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グルメに関するdenimnのブックマーク (26)

  • 今度札幌に引っ越すからオススメ教えてくれ

    今度札幌に引っ越すから、オススメの観光地や飲店、住むのに向いてる場所を教えてくれ 12/29追記:車は無い。でも基自転車移動で割と距離走れるから場所は多少不便でも問題ない

    今度札幌に引っ越すからオススメ教えてくれ
    denimn
    denimn 2019/12/29
    和喜智、一幸、金寿司、菊寿司(寿司)/さっぽろジンギスカン、だるま、ぽっけ(ジンギスカン)/エル・シド、クネル、タベルナラピアッツァ(レストラン)/札幌は和洋問わずうまい店がいっぱいあるよ。
  • そう考えると料理好き=家庭的を破壊する装置として「めしにしましょう」..

    そう考えると料理好き=家庭的を破壊する装置として「めしにしましょう」は非常に優れてることがわかる 「わたしお料理得意なんです!」っていいながら風呂桶から低温調理済の肉塊取り出したら「お嫁さんにしたい」とはならないしな。

    そう考えると料理好き=家庭的を破壊する装置として「めしにしましょう」..
    denimn
    denimn 2017/09/07
    うちは嫁もガンガンANOVA使ってますよ。外出中にも調理が進むから、共働きの強い味方なんだよね。家帰ったら表面炙って切るだけ。クソ美味い肉料理が調理時間10分くらい。但し電気代はしらん。
  • 生まれて初めてウインナー丼を食べた

    白飯にウインナー?頭おかしいのかよ。と思っていたけど、白飯に目玉焼きとウインナーをのせてにんにく醤油かけたら最高に美味しかった。 実は白飯に合うべ物教えてくれ増田

    生まれて初めてウインナー丼を食べた
    denimn
    denimn 2017/06/24
    泡立てた生クリームをたっぷり乗せたご飯
  • スーパーの半額お寿司が回転寿司を軽く凌駕しているけど

    もはや回転寿司がスーパーの半額お寿司に勝っている点は「回転」することのみである。 スーパーの半額お寿司が回転運動を始めたら回転寿司の存在理由は消滅し全国の回転寿司店は音を立てて崩れ去ることだろう。 しかしスーパーの半額お寿司は回ることはない。 秩序の崩壊は半額お寿司すらも無事では済まないからだ。

    スーパーの半額お寿司が回転寿司を軽く凌駕しているけど
    denimn
    denimn 2016/11/19
    寿司が回らないのなら増田が回ればよい。既成概念にとらわれると解決方法を見失うよ。
  • 我が家のインドカレー

    スパイスからカレー作ろうと思うと 何十種類もスパイス用意して死ぬほど大変な男の料理みたいなイメージありそうだけど、実は簡単に作れる。 それでいて、その辺のインド人カレー屋より美味しくできたりする。 だいたい誰に作っても「マジでインド料理屋」と驚かれるから試してみて。 用意しなきゃいけないスパイスは4種類だけ。 「クミン(ホール)」「ターメリックパウダー」「チリペッパーパウダー」「コリアンダーパウダー」 これだけでOK。この4つでチキンカレーだろうが、キーマカレーだろうが、だいたい大丈夫。 (まあ、凝りたい人はいくらでも凝れるけどね) ベーシックなスパイスなので、大きめのスーパーなら大概あるけど、 都内なら御徒町とかのスパイス問屋(大津屋)とか行けば20回分で一袋200-300円で超お得。 で、他の材料。玉ねぎ大1個、トマト大1個、ニンニク3かけ、生姜1かけ。好みでプレーンヨーグルト。 これ

    我が家のインドカレー
    denimn
    denimn 2016/06/16
    鯖…鯖はいつ入れるの?/今度作ろう。
  • 6月は北海道に行くか

    梅雨ないし、暑くも寒くもなかろう GWも終わってチケットも安くなってるんじゃないかな 知らんけど ただ、北海道ってめちゃクソ広いからどこら辺に行こうか悩む。

    6月は北海道に行くか
    denimn
    denimn 2016/05/23
    6月なら終わり頃の積丹半島がおすすめ。ウニの漁が解禁されてる時期なので、この時期・現地限定で朝採れウニ丼を食べる事ができるぞ。あれはクソうまいから一度は食べた方が良い。
  • 東京に来て初めて知った「蕎麦湯」

    「蕎麦湯」が出るのは当たり前なの?? 東京に来て初めて存在を知った「蕎麦湯」。 ある日、ふとお蕎麦屋さんに入って天丼ともりそばを頼んだら、こんな入れ物の中に白く濁った液体が入ってた。白く濁った液体…。 知らん。何これ? とりあえず、知らんことはすぐ聞く主義なので、店員さんに「これなんですか?」って聞いてみた。 店員は「蕎麦湯ですね」と一言だけ。 私「あー、そばゆねー!」 知らん。何だよ、蕎麦湯って。説明になってないだろ。 私は沖縄という辺境の地から出てきた人間なので、文化の違いに驚くことが多々ある。そもそも、普段あんまり蕎麦をべない。沖縄そばで育った私は、そこまで蕎麦に魅力を感じない。この日も、どちらかと言うと天丼目当てだった。 とりあえず、「そば湯」という名称は分かったのでググってみる。名前の通り、蕎麦のゆで汁で、栄養満点らしい。ルチン、ビタミン、カリウムが豊富に含まれているそうだ。

    東京に来て初めて知った「蕎麦湯」
    denimn
    denimn 2016/04/14
    蕎麦焼酎をお湯割りの代わりに蕎麦湯割りしても美味しい。蕎麦焼酎が無ければ麦、または昆布焼酎で割っても美味いです。
  • シュングルマン (八丁堀/ビストロ)

    リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

    シュングルマン (八丁堀/ビストロ)
    denimn
    denimn 2016/01/21
    大人のお子様ランチ!……も、そうだけど夜が出鱈目に美味しい。
  • 魚を煮たらなんか臭みがひどい

    パックの切り身ってそのまま鍋に入れちゃダメなもんだったのか とりあえずググって煮る前にお湯かけて臭みを抜く方法を知った 次回に期待

    魚を煮たらなんか臭みがひどい
    denimn
    denimn 2016/01/17
    セロリを一緒に煮ると良いよ。エグみ臭みを吸収してくれる。セロリ自身はエグくてそんなにおいしくないから捨てちゃえばOK。/みんなの業を一身に引き受け犠牲になってくれる不人気野菜。それがセロリ。聖人。
  • おれ今日お誕生日なんだけど、昼は何を食うのがいいと思う?

    おれ今日お誕生日なんだけど、昼は何をうのがいいと思う?

    おれ今日お誕生日なんだけど、昼は何を食うのがいいと思う?
    denimn
    denimn 2015/12/22
    ひとりでシュラスコでも食べに行きなよ。
  • 科学的調理法で作ったお手軽一人鍋がやばかった

    前書きちょっと前の話だがブリ大根を科学的調理法で作るというテレビ番組コーナーがあったんだ。 毎度科学的調理法で有名なあのシェフが出てきて、ジャニーズの人と面白おかしく作っていた。 ポイントは3つ ・ブリは低温(60度)で適切な時間茹でる(時間忘れた) ・大根は沸騰させたお湯に入れて組織を破壊し、味をしみやすくする ・味は冷めるときに浸透するので、煮込まずポリ袋に入れて密封する 材には肉汁を逃がさない適温がある。 有名なものはジップロック蒸しどりだろう。 ジップロックに入れた鶏肉を沸騰したお湯に投入し火を止めて待つこと40分。 肉汁を閉じ込めたしっとりとした鶏肉を楽しめるというものだ。 あれも沸騰したお湯の余熱が、鶏肉の組織を壊さずに火を通すのに適しているからこそできる芸当だ。 まてよ。 つまりわたしは鶏肉のおいしい温度を保った調理法を知っているということだ。 これって、鍋に応用できるんじ

    科学的調理法で作ったお手軽一人鍋がやばかった
    denimn
    denimn 2015/12/14
    低温料理ならオイル煮のコンフィも良いよ。味が凝縮されつつ柔らかくなってマジで旨い。下拵え→ジップロックに具材とオイル→炊飯器の保温機能で6時間待つだけで簡単だし。鴨ラム豚ヒレレバー砂肝鰤鮭がおすすめ。
  • ここは羊肉天国!美味しすぎる羊をいただくなら絶対に外せないお店の記事10選 - ぐるなび みんなのごはん

    今やお肉好きの方にとって、「羊」は外せないジャンルの一つではないでしょうか。実は世界で一番べられているお肉は、羊のお肉だったりします。また、アミノ酸の一種であるL-カルチニンが多く含まれダイエットに効果的とも言われていますし、栄養価も他のお肉と同じように豊富です。 というわけで、今まで「みんなのごはん」で紹介してきた、美味しい羊肉をいただけるお店の紹介記事で人気が高かったものをまとめてみました。羊肉好きの方も、そうでない方も、ぜひご参考にどうぞ! まずは羊肉と言えばこれです! ラム肉が絶品! 新宿「だるまや」でジンギスカン、たたき、ハンバーグの羊尽くし 定番のべ方、ジンギスカンの超人気店です。着席するとまず人数分のラム肉と野菜のセットが自動でオーダーされるので悩む必要はありません。身の引き締まった赤身のお肉を野菜と一緒にたっぷりいただきましょう。サラダに生ラムたたきといったサイドメニュ

    ここは羊肉天国!美味しすぎる羊をいただくなら絶対に外せないお店の記事10選 - ぐるなび みんなのごはん
    denimn
    denimn 2015/11/22
    ラムミートテンダーの黒毛和羊タリアータに加えて、代々木「ひつじや」のラムのタタキ、四ツ谷「赤丸ジンギス」のジンギスカン、神田「味坊」の麻辣羊串が俺の中で東京ラム肉四天王かなー。
  • 世界一の激戦区!東京で絶対一度は食べるべき至極のラーメン50選 - Find Travel

    世界一のラーメン激戦区東京で、『 この一杯はべて頂きたい!』と思うラーメン屋さんを、Facebookで『大好きラーメン!』というコミュニティを運営している筆者が、オススメする50店舗を、醬油、塩、味噌、とんこつ、インスパイア(醬油、塩、味噌、とんこつ以外)、つけ麺の6ジャンルに分けてご紹介いたします。 醤油 1. 一汁三にぼし 裏不如帰 煮干しそば 煮干しスープに豚骨を合わせた『煮干しそば』専門店。山敦之店主の想像性溢れる最高の一杯を頂く事ができます。 九十九里産の片口いわし、境港産のアジの煮干しをメインに数種類の乾物を使用した出汁の一杯を頂く事ができます。 ちなみに、営業日は木曜日のみ! ■ お店の情報 ・名称:一汁三にぼし 裏不如帰 ・住所:東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12 ・営業時間:11:30〜15:00、18:30~22:00 ・定休日:金〜土曜日 ・お店の詳しい情報:htt

    世界一の激戦区!東京で絶対一度は食べるべき至極のラーメン50選 - Find Travel
  • 3000円で日本酒が時間無制限で利き酒し放題!五反田「sakeおかわり」は天国としか言いようがない

    このところ日酒が大好きで、美味しいお酒が飲めると聞くとホイホイ出かけて行って、スイスイ飲んで、ベロベロに酔っ払ってます、タムカイです。 私はいつも思うんです「できる限り美味しいお酒を、できる限りお得に飲めたらどんなにいいだろう…!」と。 そんな酒好きの夢を叶えてくれる、とっても面白いお店が五反田にできたということで、友人とともに行ってきたのですが、これがもう天国というほかないくらいのお店だったんですよね…! それが今回ご紹介する「SAKEおかわり五反田店」です! 最後に地図がありますが、場所は五反田駅からほど近く東五反田にあります。 ちなみに通っていく道をちょっと間違うと、恐ろしいくらいキャッチにあいそうな街並みだったことにちょっとビビったのは内緒w ビルの入り口にひっそりとある看板が目印。 「ここか…!」と写真に抑えるの図。 ドキドキしながらエレベータに乗り込み、降りた瞬間に目に飛び込

    3000円で日本酒が時間無制限で利き酒し放題!五反田「sakeおかわり」は天国としか言いようがない
    denimn
    denimn 2015/08/19
    仙擒も飲み放題に入ってるのかいな(笑)
  • ブルガリア大使館公認!「ソフィア」で日本唯一の本格的ブルガリア料理を - メシコレ(mecicolle)

    ブルガリア大使館公認!「ソフィア」で日唯一の格的ブルガリア料理を 最終更新日 : 2017/10/30 この記事で紹介するのは…東京都・八重洲にあるブルガリア料理店『ソフィア』(東京都中央区八重洲2-5-12プレリー八重洲ビル2F)について、銀座・有楽町・丸の内を中心としたランチに詳しい東京のむのむさんが紹介しています。オードブルバー付きのランチやおすすめのメニューだという冷たいヨーグルトのスープ「タラトル」について、詳細にレポートしてくれています。 ブルガリア料理って? ブルガリア料理と聞いて、コレと思い浮かぶものがあるだろうか?具体的な料理のイメージは湧かないが、強いて言えば、ヨーグルト? そんな中々馴染みのないブルガリア料理ランチでも気軽に楽しめるのが、八重洲にあるソフィア。 日唯一の格的ブルガリア料理店という、ブルガリア大使館の公認レストラン。しかも、料理はドンピーエル

    ブルガリア大使館公認!「ソフィア」で日本唯一の本格的ブルガリア料理を - メシコレ(mecicolle)
    denimn
    denimn 2015/08/19
    タイトル見てソフィアかなと思ったらソフィアだった。平日ランチは結構ボリュームあっておすすめ。
  • ページが見つかりません | 挑戦する20代の転職サイト - キャリトレ

    お探しのページは見つかりませんお探しのページは一時的にアクセスできない状況にあるか、移動もしくは削除された可能性があります。 また、URL、ファイル名にタイプミスがないか再度ご確認ください。

    ページが見つかりません | 挑戦する20代の転職サイト - キャリトレ
    denimn
    denimn 2015/08/19
    味坊の羊串はマジでウマイよなー。ひつじやは代々木の本店を紹介しようよ… あとひつじ肉なら四谷の赤丸ジンギスだよねー
  • 一瞬で部屋の雰囲気をガラリと変える!「ウォールステッカー」のアイディアまとめ【100均活用】

    2017年5月31日 サービス終了のお知らせ 当社サービスをご利用のみなさまへ いつも『ギャザリー』をご利用いただきまして誠にありがとうございます。 このたび『ギャザリー』は、2017年5月31日をもちまして、サービスを終了することとなりました。 2014年9月よりサービスを開始し、キュレーターがそれぞれの体験に基づいた記事を投稿することで、 ご利用の皆様に新たな発見や、より豊かな生活を送るための選択肢を提供したいと考え、運営してまいりました。 しかしながら、昨今のキュレーションメディアを取り巻く環境により、 今後事業として持続的に成長させていくことは難しいと考えております。 また、場の運営者の責任の有無に関わらず、 キュレーターの自主性に委ねられるキュレーションメディアにおいて、 一次権利者の権利保護を十分に図ることが、現状においては困難なことから、 サービスを終了させていただくことを決

    一瞬で部屋の雰囲気をガラリと変える!「ウォールステッカー」のアイディアまとめ【100均活用】
  • 東京駅八重洲口近くで飲みたい!東京駅八重洲口周辺にあるおすすめ居酒屋6選 - Find Travel

    毎日仕事がんばるみなさん、当にお疲れ様です!電車に揺られて帰る前に今日はおいしいものをべたい!一杯お酒を飲みたい!そんな日もあると思います。東京駅八重洲口近くにはおいしい居酒屋さんがいっぱい!どこに入ったらいいのか迷ってしまうほどあります。 今回はその中からおすすめの居酒屋さんを6店、ご紹介します!

    東京駅八重洲口近くで飲みたい!東京駅八重洲口周辺にあるおすすめ居酒屋6選 - Find Travel
    denimn
    denimn 2015/08/14
    美味門はコースがいけなかったのか、量味ともに微妙だったな。。。四季の詩はそこそこ。が、八重洲は八吉王国。のど黒屋がよかった。あとは牡蠣づくしの「北海道厚岸」かなー。
  • 東京都内にある激ウマ、汁なし担々麺屋さんベスト7!東京でシビれる青山椒や赤山椒の辛さを味わいたい方におすすめです。 - SONOTA

    photo by toyohara 今回は東京都内にある、激ウマ 汁なし担々麺屋さんを紹介してみたいと思います。あくまで私個人が付けたマイ・ベストランキングでしかありませんが、痺れる辛さを堪能したい…という方は是非、参考にしてみてくださいね。 東京都内の汁なし担々麺屋さんベスト7: 第7位:香家(中目黒) 香家はチェーン店ではあるものの、質の高い汁なし担々麺を提供してくれるお店です。汁なし担々麺だけで3種類(?)を取り揃えているので、日風の普通の汁なし担々麺を選んでも良し、鬼辛い汁なし担々麺を選んでも良しと、好みに合わせて選ぶことが出来るのはメリットですね。汁なし担々麺初心者の方はこちらからはじめてみてはいかがでしょうか? tabelog.com 第6位:はるにれ(戸越公園) ちょっと行きにくいところにあるお店なのが難点ですが、麺処はるにれの汁なし担々麺は女性の方向けの担々麺です。痺れる

    東京都内にある激ウマ、汁なし担々麺屋さんベスト7!東京でシビれる青山椒や赤山椒の辛さを味わいたい方におすすめです。 - SONOTA
    denimn
    denimn 2015/07/08
    希須林って汁無し坦々やってたんだ。行かなきゃ。
  • 超選抜級のおいしさ!餃子の名店“神7”披露|ウォーカープラス

    B級グルメの代表選手、餃子。トレンドの“炊き餃子”や変わり種餃子など、バリエーションは数あれど、長年愛され続ける老舗は外せない。伝統の味を守り、新しいうまさを見つけ、餃子のおいしさを引き上げてきた名店の数々。“餃子界の神”と呼びたい7店を、ピックアップして紹介! 亀戸餃子 店 多い日で1万2000個、平日でも6000個を売り上げる「餃子」(250円/5個2皿より)は、野菜中心の餡を薄皮で包むさっぱり味。焼き上げ前にラードを回しかけ、コクを引き出している。事メニューは自信作の餃子1品のみ! 昭和30年に創業された老舗の暖簾を守るのは、2代目の石井清さん。完成された味を守る重圧もあるというが、客との会話を楽しみながら、毎日笑顔で餃子を焼いている。 行列必至の人気店、亀戸餃子 店。「餃子」(250円/5個2皿より)は、辛子をつけてべても美味 ファイト餃子 千葉県野田市に店を置く「ホワイ

    超選抜級のおいしさ!餃子の名店“神7”披露|ウォーカープラス