野菜スープは旨味の相乗効果を考えるのに最適な教材
anond:20230122213215 野菜スープが美味しくないのは、単純に旨味の種類が足りないから。 元増田の食材のチョイスが 野菜出汁＝グルタミン酸、味噌＝グルタミン酸、野菜色々＝グルタミン酸 とグルタミン酸のオンパレード。これだと美味しく作るのはかなり難しい。 （実は作れないわけじゃないんだけど、油とかスパイスとかインド料理の知識ないと無理） で、これを解決するにはグルタミン酸と旨味の相乗効果を起こす「核酸類」の食材を足すこと。 代表的な核酸類は ・肉、魚、動物性食材のイノシン酸 ・干しキノコ、加熱したトマトのグアニル酸 ・エビなどの甲殻類のアデニル酸 この辺りを組み合わせれば解決。野菜スープは格段に美味しくなる。 ブコメにも色々あるけど、ベーコン、鶏肉、ツナ缶などはシンプルな解決方法だし、中華風に干しエビなんかも美味しい。 私はヴィーガンなので動物性の食材を使うのが嫌だというなら
シェルター型支援は構造的欠陥を抱えており、既に対策も見つかっている
colaboの話で連日ここも盛り上がっているが、ぶっちゃけ大半はどっちもしょーもないが若年女性が救われなくなるのは困るなぁぐらいの感覚だろう。 DV被害者女性などが駆け込む場所としてシェルターと称するアパートが事業として回されており、生活保護で支払える家賃で住めて画期的と言っているがこのやり方は人権先進国ではとうに通り過ぎて問題点すら明らかにされている。 それは保護される側とする側の間にどうしようもなく権利勾配が発生してしまうので、生殺与奪の権利を奪われた入居者が "自らの意志で" 辺野古基地建設反対デモに参加させられてしまったり、怪しい宗教に入信したり様々である。 日本でも古くから縁切り寺とかあったし、欧米でも教会などの宗教施設がシェルターの役割を果たしてきたのだが、宗教関係者も権力勾配で力を持ってしまうと無意識に良からぬ事をやってしまうのは想像に難くなく、牧師が未成年を…という例は珍し
ユーザーなのか、ユーザなのか
ユーザーなのか、ユーザなのか ユーザー、ユーザ サーバー、サーバ リカバリー、リカバリ 皆さんはどちら派でしょうか？ 経緯 ー (長音符)の扱いについて、どちらで統一するか？と言うちょっとした議題が上がりました。 個人的に気になったので、ちょっと深堀してみます。 長音符、長音符号、長音記号とは？ wikipediaによると、以下の内容が記載されています。 長音符（ちょうおんぷ）、長音符号（ちょうおんふごう）、長音記号（ちょうおんきごう）または音引き（おんびき）は、「ー」のように書き表される、日本語の記号（約物）のひとつ。棒引き（ぼうびき）ともいう。 まず、前提として「記号」として扱われるらしい。 カタカナ表記においては 長音符は主にカタカナで外来語（例：テーブル）や擬音・擬態語（例：ニャーン、シーッ）の長音を表記する場合に使われる。 とのことらしい。 では、具体的にどのようなパターンで調音
奈良県立図書情報館 on Twitter: "「追悼展示 石原慎太郎氏」 #石原慎太郎 氏が2月1日に亡くなられました。当館では、2月20日まで #追悼展示 として、東京都知事や運輸大臣などを務め、芥川賞作家としても知られる石原氏の著作などを展示しています。… https://t.co/cVGweBa8o0"
「追悼展示 石原慎太郎氏」 #石原慎太郎 氏が2月1日に亡くなられました。当館では、2月20日まで #追悼展示 として、東京都知事や運輸大臣などを務め、芥川賞作家としても知られる石原氏の著作などを展示しています。… https://t.co/cVGweBa8o0
とほほの陶磁器入門 - とほほのWWW入門
はじめに 陶磁器とは 焼き物の工程 焼物用語 地図 知名度 日本各地の陶磁器 岩手県 小久慈焼（こくじやき） 宮城県 堤焼（つつみやき） 茨城県 笠間焼（かさまやき） 栃木県 益子焼（ましこやき） 石川県 九谷焼（くたにやき） 珠洲焼（すずやき） 福井県 越前焼（えちぜんやき） 岐阜県 美濃焼（みのやき） 愛知県 瀬戸焼（せとやき） 常滑焼（とこなめやき） 三重県 萬古焼（ばんこやき） 伊賀焼（いがやき） 滋賀県 信楽焼（しがらきやき） 膳所焼（ぜぜやき） 京都府 京焼・清水焼（きょうやき・きよみずやき） 楽焼（らくやき） 兵庫県 出石焼（いずしやき） 丹波焼（たんばやき） 明石焼（あかしやき） 奈良県 赤膚焼（あかはだやき） 和歌山県 瑞芝焼（ずいしやき） 男山焼（おとこやまやき） 島根県 布志名焼（ふじなやき） 出西焼（しゅっさいやき） 温泉津焼（ゆのつやき） 石見焼（いわみやき） 岡
「アニメーターの課題集 -動きの法則を理解するための第一歩-」 | 日本動画協会
私ども一般社団法人日本動画協会では、観察して自ら法則を解き明かしどのような動きでも描くことができるようになるための基礎を学ぶことを目的とした「アニメーターの課題集 -動きの法則を理解するための第一歩-」をPDFにて無償配布しております。 本書は、アニメーターを目指している方、また、若手のアニメーターの育成に向けて、日本動画協会 人材育成委員会が、アニメーション作家の遊佐かずしげ氏にご協力いただき、作成いたしました。 近年にはCGでキャラクターを描くアニメも増えてきましたが、多くの作品は手描きの作画によって支えられています。アニメーターの仕事は作品に応じて、求められる内容に合わせて、様々な絵柄で様々な構図・動きを描く仕事です。いわば、動きのプロフェッショナルであり、大変重要な職種です。 本書は、【課題説明と出題】と【解答例と分析】の２章にて構成しています。アニメーターの方が、ご自身の訓練とし
とある受動型アスペルガー（ASD）女の生態
受動型アスペというものがあるらしく、自分はおそらくそれらしいのでまとめました。（こだわりには個人差があり、私はすごいビビりなので、あくまでも一例です） 配慮を求めることは特にありませんが、アスペは男女でも違うので、こんなアスペもいるのか～という生態を知って頂けたら幸いです。 ■基本あらゆることに受け身。ノーが言えない。ただしこだわりはあるので、嫌なことはある。でもノーが言えない。 → 人と極力関わらないようにすることで対処。 例＞「〇〇ちゃん遊ぼう！」「うっ、うん」（えっ、遊ぶって何して遊ぶんだろう？ 何時まで遊ぶんだろう？ 時間になったらちゃんと帰れるかな？ 他には誰がいるんだろう？ どこで遊ぶんだろう？ 帰り道わからなかったらどうしよう？ いつもの公園で一人で遊びたい。けど言えない……） → 習い事を増やす。 → 誘われなくなりホッとする。ちなみに学校の休憩時間など時間、範囲の決まった
物語要素事典
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第1回開示請求 ポビドンヨードうがい会見資料｜沙和
8月4日、吉村大阪府知事と松井大阪市長の共同記者会見で、ポビドンヨードのうがいで唾液中のコロナウイルスの陽性頻度が低下する結果が出たことから、8月20日までを強化期間として、ポビドンヨードによるうがいを励行すると発表がされました。 私は、学会発表や論文化がなされていない段階でセンセーショナルに会見を行うことに対して疑念を抱き、そして、同日に関連銘柄の株価が急上昇したことから、株価の変動に対して十分に配慮がなされたのかを問いたくなり、初めて情報開示請求を行いました。 このうち③は、対象の行政文書を作成・所有していないため、不存在となっています。 ①＋②に対して、なんと合計720ページの文書が開示されました（ページ数にはメール打ち出しの重複部分を含む）。 ぜひたくさんの人の目でご覧をいただいて、複数の目線からこの文書にを見ていただければと思い、ページ数の都合上PDFのままとなりますが、ここで公
◆【資料】「VTuber」表記揺れ小史 - ans_combeの日記
*この記事では、以下の表記について主にTwitter上で調査を行い、年表形式でまとめたものである。 「Virtual YouTuber」 「バーチャルユーチューバー」 「バーチャルYouTuber」 「ヴァーチャルYouTuber」 「ヴァーチャルユーチューバー」 「Virtualユーチューバー」 「Vチューバー」 「VTuber」 「ブイチューバー」 「V-tuber」 「VT」 「Vの者」 「ヴイチューバー」 「V者」 「Vのもの」 「ブイTuber」 「ヴイTuber」 *なお、厳密な表記揺れには、アルファベットの大文字・小文字の区別があるが、Twitterの仕様上区別していないため、今回は区別せずに必要な場合にのみ補った。 *「V」だけでVTuberを表現する用法もあるが、検索が難しいため、保留としたい。個人的な予想としては「Vの者」という用法が現れる2018年1月あたりかと思われ
「ていねいな暮らし」の戦時下起源と「女文字」の男たち｜「ていねいな暮らし」の戦時下起源と「女文字」の男たち｜大塚 英志｜webちくま（1/4）
5月4日、厚生労働省が新型コロナウィルスを想定した「新しい生活様式」を公表しました。感染対策のために、「手洗いや消毒」「咳エチケットの徹底」といった対策を日常生活に取り入れることだけでなく、会話や食事、働き方など様々な領域における行動について指針を示しています。 この「新しい生活様式」という言葉から、戦時下に提唱された「新生活体制」を想起するという大塚英志さんに、エッセイを寄せていただきました。 テレビの向こう側で滔々と説かれるコロナ下の「新しい生活様式」なる語の響きにどうにも不快な既視感がある。それは政治が人々の生活や日常という私権に介入することの不快さだけではない。近衛新体制で提唱された「新生活体制」を想起させるからだ。 かつて日本が戦時下、近衛文麿が大政翼賛会を組織し、第二次近衛内閣で「新体制運動」を開始。その「新体制」は、経済、産業のみならず、教育、文化、そして何より「日常」に及ん
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塚田 穂高 on Twitter: "こちら、統一教会についての参考資料の一つとして、出典付きでお使いください。2012年時点のものですが。「政治家と宗教がつきあうのは当たり前」とか「霊感商法も納得してお金を出したなら問題ない」とか言っている人向けに。「こういう宗教団… https://t.co/ksXwqdCL6p"
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