【岸田首相襲撃】容疑者にヘッドロックした漁師が着ていた「ワークマンの防寒ベスト」に再販を求む声が相次ぐ
4月15日、和歌山市の雑賀崎港で行なわれた衆院和歌山1区補選の応援演説直前、岸田文雄・首相の約2メートル手前に筒状のものが投げ込まれて爆発した事件で職業不詳の木村隆二容疑者（24）が現行犯逮捕された。 その際、「SPよりも対応が早かった！」「あんなヘッドロックを決められるなんてただ者ではない」と英雄視されているのが、現場にいた漁師だ。大手紙社会部記者が言う。 「突然の爆発音に応援演説を聞きに来ていた支援者らが悲鳴を上げて現場が騒然とする中、すぐそばにいた漁師の男性が『こいつや！』と叫んで暴れる容疑者を羽交い絞めにしていた。 容疑者は1本目の筒状のものを投げた後、背負っていたリュックから2本目を取り出してさらに攻撃をしようとしていたようですが、その漁師のおかげで2本目の爆発が防げたと言われています」 その漁師が事件当時着用していた「特徴的な防寒ベスト」が今、話題になっているという。 「いち早
大阪育ちのヒラメ、特急輸送で百貨店の店頭へ
大阪府岬町で陸上養殖された大阪育ちのヒラメが特急電車で運ばれ、大阪市中央区の高島屋大阪店の名物企画「大阪ええモン」で目玉商品として販売が始まった。水産会社と鉄道会社、百貨店が連携し、いけすから取り上げた鮮度抜群のヒラメが数時間後に店頭に並ぶ。都市近郊の農水産物の新たな流通手法としても注目される。 ヒラメは水産会社の陸水（堺市）が稚魚を香川県から仕入れ、岬町の淡輪漁港内の建物に設置する陸上養殖のいけすで８００グラム～１キロに育てて出荷している。 このヒラメは２７日～８月２日と同月１１～１４日、高島屋大阪店地階の鮮魚店に並ぶ。期間中は毎朝、いけすから取り上げてしめ、南海電気鉄道の社員が保冷箱を持って特急サザンに乗り込み、みさき公園駅からなんば駅まで運んで高島屋の社員に届ける。 陸水は昨年８月から新規事業で陸上養殖をスタートさせ、飲食店向けにクエやサーモン、フグなどを出荷してきた。今回は一般消費
くら寿司、AIを使った養殖事業などを手掛ける新会社 生産から販売までを一気通貫
くら寿司は10月28日、魚の養殖事業を手掛ける水産専門の子会社「KURAおさかなファーム」を11月1日に設立すると発表した。同社が飲食以外の子会社を立ち上げるのは初。同グループ内で生産から販売まで一気通貫の体制を作り、すしの供給量とコストの安定化を目指す。 同社は新会社の設立の理由に、日本における水産業の生産量の大幅な減少があると述べる。農林水産省によると、2011年は476.6万トンだったのに対し、2020年は417.5万トンまで生産量は減少。人手不足などの要因で国内の漁業離れが進む一方で、海外では魚食ブームにより生産量は増加しているという。今後もすしの質を落とさず、提供を続けるため養殖事業への進出を決めた。 KURAおさかなファームでは、漁業協同組合に加入し漁業権の取得を経て、事業を始める。まずは、環境に配慮した方法で飼育する「オーガニックはまち」の生産から手掛け、国内での流通を目指す
盗まれないの？ 東京の「無人果物店」は、なぜ“48時間”にこだわるのか
盗まれないの？ 東京の「無人果物店」は、なぜ“48時間”にこだわるのか：週末に「へえ」な話（1/4 ページ） 「いらっしゃいませ」――。 店内に足を踏み入れると、スタッフからこのように声をかけられる。当たり前すぎるので、いちいち気にしていない人も多いかと思うが、店の中に入っても「しーん」としているところがじわじわ増えてきた。「無人店舗」である。 店内で商品を手にして、そのまま店を出ても決済ができている。カードもスマホも財布も出す必要がない近未来型の店舗もあれば、24時間営業のギョーザ店や古着を扱う店などがある。いずれも店舗という箱を構えていて、その中にスタッフがいない形で運営しているが、個人的に注目しているのは箱がないタイプである。 「はい、はい。地方に行けば、道路の脇などで販売しているやつでしょ。キャベツやスイカなどが置かれていて、それを買いたい人は賽銭箱のようなところにお金を入れるアレ
ブロンコビリー｢ウルグアイ牛肉｣は成功したか
コロナ以前に活況を示していた肉ブーム。緊急事態宣言や自粛営業の影響は受けたものの、消費者の「おいしいお肉を食べたい」という意欲は衰えることなく、脈々と息づいていたようだ。 総務省統計局の「家計調査（家計収支編）時系列データ（二人以上の世帯）」で1世帯の品目別支出金額（牛肉）を見ると、2020年1月は1704円。しかし外出控えの3月から1880円台にのり、緊急事態宣言下の5月は2268円まで上昇した。6月、7月はいったん落ち着いたものの、8月にはまた2113円と高い水準を取り戻している。 今回はそんな肉への尽きぬ意欲を支えるステーキ・ハンバーグ店として、ブロンコビリーを取材した。 同チェーンは出発点である名古屋に本社を置き、愛知と首都圏、関西圏などを中心に、128店舗を展開。炭焼き調理とサラダバーで特徴を表しているレストランチェーンだ。 また、産地との直接交渉で仕入れ先を開拓した、こだわりの
西友／店内に「レタス工場」新設、野菜売場で販売
西友は2月13日、埼玉県ふじみ野市の「西友上福岡店」に「店内植物工場」を開設し、水耕栽培レタスを2月26日から販売すると発表した。 植物工場に関する研究開発・コンサルティング業務を手掛けるプランツラボラトリーと共同で店内植物工場を開設するもの。 ＜植物工場のイメージ＞ 「店内植物工場」は、西友上福岡店3階の約148.76m2の区画に、プランツラボラトリーの水耕栽培装置を設置し運用する。店内植物工場内の専任スタッフが毎日収穫し、包装したレタスは、すぐに地下1階の西友の野菜売場で1株137円で販売する。併せて近隣の西友店舗でも販売する予定だ。 今回の取り組みで、店舗内の植物工場から収穫したばかりで鮮度の高い商品が売場に並び、野菜売場に直接持ち込むため、ゼロマイレージと店産店消を実現する。 店内植物工場産のグリーンリーフは、柔らかく、優しい味わいで、洗わず、そのまま食べれる。天候に影響されず、1
とよね村 Toyone Village Official Site ｜ 観光・文化｜チョウザメ料理
愛知のてっぺん豊根村は、面積の9割が森林に覆われ、都市部の水源地として清らかな水資源が豊富にあります。そうした源流の天然水にこだわった「チョウザメ」養殖に取り組んでいます。チョウザメが、王侯貴族の食べ物であった由来から「ロイヤルフィッシュ」（登録商標）と名づけ、現在４店舗で「チョウザメ料理」を提供しています。 ぜひ、豊根村のチョウザメの味をご堪能ください。 ◆ロイヤルフィッシュの特徴 魚の王さま鯛とフグのいいところを合わせ持っています。脂ものってもっちりしていて淡泊。はじめて出会う食感です。もちろんサメではないのでアンモニア臭はありません。しかも、コラーゲンやコンドロイチン硫酸、高度不飽和脂肪酸が豊富です。水も空気も澄んだ豊根村で村人が手塩にかけて育てたロイヤルフィッシュです。
JA全農やまなし、富士急行／高速バスで農産品などを貨客混載輸送
JA全農やまなしと富士急行は8月28日、高速バスを活用した農産品などの貨客混載事業「産地直送あいのり便」を実施すると発表した。 ＜貨客混載の概要＞ JA全農やまなしが運営する農産物直売所「たべるJA（じゃ）んやまなし」が集荷した山梨県の朝どれ野菜や果物、加工品、都内で流通していない品種の農産品を富士急山梨バスが運行する高速バスの新宿方面行き車両のトランクスペースを活用して、定期的に都内の消費者に新鮮なまま届け、山梨県産農産物へのファン拡大を推進する。 富士急山梨バスの甲府営業所上阿原車庫で農産物を積み込み、中央高速バス「甲府新宿線」の9:35分上阿原車庫発（バスタ新宿12：10分着）と11：45分甲府駅発（バスタ新宿13：55分着）の2便で新宿まで輸送する。 農産物は専用の輸送BOX（BOXサイズ:縦60cm、横65cm、奥行43cm）を使用。トランクルームへの積載数は最大6箱。
くじら家のこだわり - 外房捕鯨株式会社
くじら家は「海から食卓までくじらを届ける」伝統の捕鯨基地和浦にある、外房捕鯨株式会社直営店です。 鯨は戦後の日本社会に豊富なタンパク質を含む貴重な食料として大量に流通し、 1950年代には日本人の摂取する動物性タンパク質の50％以上を占めた時期がありました。 一方で沿岸の漁村社会においては、江戸期から伝わる伝統的な食べ方が現在でも根付いています。 かつて日本全国で大量に流通していた「鯨ベーコン」は日本円の価値が相対的に低く、鯨肉が最も安い肉であった時代に、「豚のベーコンのようなものを、価格の安い鯨で製造出来ないか」という発想で製造されたものです。 一方で「鯨のベーコン」の原料である「畝須」と呼ばれる部位は、長崎県では江戸期より「末広」と呼ばれ、めでたい日にはなくてはならない食材として現在でも広く食べられています。 平成の世になって商業捕鯨（鯨を対象とした普通の漁業）が停止されて供給量は極端
イオンが発売するお値打ちでマダイそっくりな新魚種
イオンがマダイそっくりな新魚種を発売する。台湾で養殖したものをグループのスケールメリットを生かして仕入れて、低価格を実現した。イオンは今後国際的な認証制度に基づいた養殖魚の扱いを増やすというが、その背景にあるのは？ イオンは「asc認証 いずみ鯛（ティラピア）」を5月30日から全国の「イオン」「イオンスタイル」「マックスバリュ」を含むグループ1300店舗で発売すると発表した。品質の高い養殖魚を安定的に仕入れて、手ごろな価格で販売する狙いがある。 「いずみ鯛」とはスズキ目カワスズメ科の白身魚で、マダイとは生物学上の分類が異なる。アフリカなどの亜熱帯地方に生息しているが、繁殖力が強く、1キロに育つまでのエサの量が1キロ未満で済むことから「養殖魚として非常に優秀」（イオンリテール水産商品部長の松本金蔵氏）という。 実際にいずみ鯛のカルパッチョを試食してみた。マダイそっくりのぷりぷりとした食感と淡
青葉区役所で区内生産者紹介する「あおばマルシェ」 9月から第3木曜開催へ
青葉区役所（横浜市青葉区市ケ尾町）1階で9月21日、区内で生産された農産物や商品を直売する「あおばマルシェ」が開催される。 さまざまな農作物や地域商品が作られている青葉区。そうした地元生産者の紹介や地産地消をすすめるため、昨年11月から「あおばマルシェ」が始まった。 これまで毎月1回開催されており、毎回100～300人ほどの来場者を数え、リピーターも少しずつ増えてきた。9月からは毎月第3木曜日に固定開催されるという。 当日はさくら工房、はやし農園、ふれあい農園、社会福寺法人グリーン、あおばアグリケーションがそれぞれじゃがいもや枝豆、ナス、バジルなどの農作物や、シフォンケーキ、ドライフルーツなどの加工品を紹介予定。今後も出店団体や企業を拡充させて、青葉区内の地産地消をアピールしていく。 開催時間は12時～15時。
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