アメリカが誇るファストフードの申し子 マクドナルドやKFCといったファストフードチェーンに行ったら、チキンナゲットはだいたい食べると思います。 外はカリっとして、中はふわっとした食感。味は、チキンと名乗っているので確かにチキンなのですがあまりチキンっぽい味ではなく、「チキンナゲット」としか形容できない味です。強いて言うと油とケチャップと衣の味です。 冷凍保存が利き、仕事中や歩きながらも食べることができ、価格も安い。 いかにもアメリカらしい、ファストフード文化の申し子のような存在です。 しかしもともと、チキンナゲットは健康食品として開発され普及してきました。その後、食品偽装問題など社会問題化したことで、体に悪い食品の代表格のようなイメージがついてしまっています。 １. 消費者に敬遠されるチキン アメリカ人にとって、チキンはさほど人気のある食材ではありませんでした。 アメリカの伝統的な肉と言え

中国で売られている高級アイスクリームが、高温の室内やライターの火にさらされても溶けないという動画が公開され、「一体なにが入っているのか？」と消費者から不安の声が上がっています。中国の食品衛生当局は、調査に乗り出したことを発表しました。 China’s ‘Hermès of ice cream’ does not melt at high temperatures or when exposed to fire, so customers ask: what’s in it? | South China Morning Post https://www.scmp.com/news/people-culture/trending-china/article/3184323/chinas-hermes-ice-cream-does-not-melt-high Chinese ice cream

陸上寿司愛好会、発起人の岸田奈美です。 陸上寿司愛好会とは、陸でとれたネタの寿司をとにかく愛でまくる会です。表の顔は。 裏の顔としては「それって子どもが食べるやつだよね」「寿司屋にきて魚を食べないとか損してるよ」「雑魚寿司（笑）」などとおっしゃる方々の口へ、順番にシャリという名の思想を詰め込んでいく平和運動団体です。ストップ、寿司差別。 さて。 陸上寿司を食べ続けてる愛好者も。 陸上寿司が気になるけど、やっぱり海中寿司が食べたいという水陸両用者も。 北海道発の回転寿司屋に行ってくれ。 という話をします。 広大な北海道をその身に宿した、とにかく豪快で新鮮なネタ。食料自給率198％というバグッた大地が“美味さ”の拳で殴りかかってくるのです。成すすべがない。敗戦の弁すらもシズル感にまみれること必至。 ※当然のようにPR企画ではありません。一銭ももらってません。愛はいつももらってます。その代わり、

印象に残っている給食のメニューといえばカレーである。 だがそれはカレーが好きだったからではない。 カレーにピーナッツが入っていたからだ。 給食で印象深いメニュー Oisix特別お題キャンペーン「好きだった給食メニュー」 by Oisix（オイシックス） このキャンペーンページを見て、何か印象深いメニューはなかったかと記憶を探ってみた。やはり俺にとってはカレーしかない。しかし残念なことに、これはキャンペーンの趣旨に反している。なぜならカレーは悪い意味で印象的なメニューであるからだ。 それは俺がピーナッツアレルギーだからである。 ピーナッツアレルギー 俺は子供の頃から今に至るまで、ピーナッツアレルギーである。ピーナッツは症例数や重篤になる度合いから、食品表示法で表示が義務化されている「特定原材料」に指定されているほど厄介なアレルゲンだ。人によっては落花生の殻に触れただけでアレルギー症状が出る場

そうめんはもう茹でないでください！！ 深めのフライパンにお湯を沸騰させ、そうめんを入れて10秒だけかき混ぜたら火をすぐに止めてフタをするだけ。数分後にはちゃんとそうめんになっています！ 沸騰させ続けるよりもヌメリが少なく、つるんと美味しい仕上がりに 何より、暑くないのが良いです！！ pic.twitter.com/SvoO3zAYwX — Swind/神凪唐州@作家・名古屋めし料理家・ライター (@swind_prv) June 25, 2021 この方法でそうめんを作れば、麺のヌメリも少なく、ツルンとおいしい仕上がりになるそうです。 Swindさんが実験したところ、４分ほど放置すると、ちゃんと食べられる状態になっていたとのこと。 この方法なら麺を投入後、火を止めるので吹きこぼれる心配もなく、そうめんができるまで涼しい場所で待つことができます。 Swindさんは、この作り方について「何より

美味しいお菓子をみつけました。 それはこちら。バンザイ山椒です。 パッケージがゆるくてかわいいです。 中身は個包装になっています。 山椒味のあられとピーナッツの組み合わせが絶妙です。 美味しくて、何日か続けて食べています。 山椒はもともとそれほど好きというわけではなかったのですが、何故かこの山椒味のお菓子にはすごくはまってしまいました。大人の３時のおやつにぴったりだなと思います！ ↓楽天でも買えます。 岩塚製菓 バンザイ山椒 80g×2袋 #子育て ↓まとめました。 ↓出版させていただきました。

ちょっと前に、ヤクルト1000を夫婦で試しに飲んでみました。 ヤクルト1000を買ったら、十数年ぶりくらいに夫に「好き」っていわれました(;'∀') それから夫婦で飲み続けています。 ↓私が管理しているトラコミュです。子育て世代の方ならどなたでも参加していただけます。 子育て世代 ↓まとめました。 ↓出版させていただきました。

京都の子育て支援施設で「ニラ」と間違えて「スイセン（毒性あり）」を給食で使用し、園児12人が嘔吐や発熱など食中毒の症状を発症したとのこと。 さいわい、重症者は出なかったそうですが、ホント、恐ろしい話です。 死者が出なくてよかったです。 もう2022年ですよ。このご時世に、まだニラと間違えてスイセンを食っちゃうパターンですか…。 これ、毎年開催されている「風物詩」みたいになってる感、ありますよねぇ…。 なんでスイセン、食っちゃうのよ…。 ニラと間違えスイセン使用給食で食中毒 園児12人が嘔吐や発熱｜社会｜地域のニュース｜京都新聞 京都市保健所は１１日、市内の民営の子育て支援施設で、ニラと間違えてスイセン類を使った給食を食べた園児１２人が嘔吐（おうと）などの症状を訴え、食中毒と断定したと発表した。 いやいやいや、良かったですよ、ホント。 不幸中の幸いといっていいのか分かりませんが、命を落とす子

こんばんは、夜中たわしです。 今日が最後の登園日で、来月から2人とも進級になる。息子は年中、娘は年少。これ、あと2年ほどで息子は小学校に通うんだよな……。早すぎねえか。 年子兄妹の育児日記、行きます。 息子（4歳7ヶ月） 娘（3歳1ヶ月） 兄妹の交流 嫁 たわし 関連記事 息子（4歳7ヶ月） ひらがな読む意欲が高まってきたのか、図鑑のひらがなを率先して読んでいた。50音はそれなりに読めるが、「る」と「ろ」などの似た文字は大体苦手。濁音や半濁音はほぼ読めず、例えば「だ」は「た」と読んでしまう。自分で本やらが読めるようになると世界が変わるぞ。超頑張れ。 以下はあわてて用意したその他のエピソード。 息子がカンダタみたいになってた。 pic.twitter.com/6hTPNObzxq— 夜中たわし (@tawwwashix) March 29, 2022 カービィをつぶさないで pic.twit

頂き物のお礼のエントリーです。ツイッターのFFさんや「はてな」の相互さんからプレゼントを頂くたびに、お礼のエントリーを公開することにしています。前回はこちらでした。 www.watto.nagoya 今回は、お一人の方からポチっとギフトを、なんと一度に4点も頂きました！ ありがとうございました。 ラーメン有名店とカップ麺のコラボ商品2種と… ハーゲンダッツ2個でした。 ハゲダの方はバーコードを隠すとスクリーンショットの区別がつきませんが、ご容赦ください。 別々の日に交換したので、ブログでの報告が遅くなりました。こちらもご容赦願います。 札幌みそラーメン「すみれ」と博多とんこつ「一風堂」、それから右の方に見切れていますが「らーめん山頭火」ともコラボしていたようです。 お礼エントリーは毎回同じような内容になりがちなので、今回は実食の様子をスマホ写真撮ってみました。 「すみれ」をチョイスした理由

じゃじゃ嫁日記 何よりも食べる事が好きな奔放な嫁を観察する絵日記です。神奈川の端から色んな情報を発信していきたいと思います。 京料理を学ばれてから東京で料理長をされていたところ、なぜか小田原に越されて老後の半分趣味でやられているという、ちょっと変わったお店です。 こんな複雑な体裁になってるゴボウ初めて見ました。（写真に撮りたかったので上にのせましたが、こういう盛り付けではありません） こちらは大根の鶴の飾り切り。（こちらもこういう盛り付けではありません） 他にも色んな技が料理に散りばめられていて、食べながらいつも感心してしまいます。 いつもブログランキングへのクリックありがとうございます！ 人気ブログランキング とても励みになっておりますので、よろしかったらポチっとお願いします！

僕もそうなのですが、恋人もいなくイイ歳して独り身で仕事に励む人が多い日雇い連中、そんな中で恋人同士で日雇い現場で働き皆の注目を集める「本橋君(本名)」は毎日恋人とラブラブで羨ましい限り。。 いつもお互い同じ現場で同じ場所で作業をしておりますが、一見すると恋人同士には見えません、それもそのはず男同士のカップルだからなのです(>_<) そんなセクシャルマイノリティー「モホ橋君(あだ名)」を思い出して向かった先は、栃木県にある岩下食品が運営する遊び心あふれる「岩下の新生姜ミュージアム」のっけからモホ橋君を彷彿させる入口のオブジェにもう目が釘付け。。 「岩下の新生姜ミュージアム」は新生姜の見た目がアダルトグッズに似ている事から立ち上がった狂気溢れる場所なのです。 〈目次〉 ヤバ過ぎる展示物の数々 岩下の新生姜ミュージアムへのアクセス カフェニュージンジャーでは全てのメニューに新生姜を使用 一般的な

[母の短歌]追憶の風 ゴトウ虫を入れて焼きたる香ばしき おやきの味のいまだ忘れず 薪を割る父の傍らに皿持ちて 出でくるゴトウ虫を楽しみ待ちき

ズワイガニ1キロセット 年末年始に、娘と孫が帰省する予定です。 夫が張り切って、カニをネット注文。 先日、届いてわが家の冷凍室に鎮座するズワイガニ。 暮れも押し迫るにつれて、高値となるカニをお得にゲットにしたのでお伝えします。 スポンサーリンク 正月に欠かせないカニ 年越しにごちそうを食べます ギフトもカニ♫ まとめ 正月に欠かせないカニ お正月はカニ三昧 画像は2年前の正月準備の写真です。 このときは多めにズワイガニをネット注文しました。 外は雪景色、カニざんまいの正月。 娘が好物のカニは、年々お高くなるけれど、喜ぶ顔が見たくて今年もやっぱり購入。 それにしても、魚介類が原油高の影響を受けて3割も高くなるとは！ おせちに彩りを添えるエビに、数の子やイクラ。そして、カニやサケなど、お正月に向けて需要が高まるのが魚介類です。 しかし、本格的なシーズンを前に、価格の高騰が始まっているというので

1986年東京生まれ。ベルリン在住のイラストレーター兼日英翻訳者。サウジアラビアに住んでいたことがある。好きなものは米と言語。 前の記事：Potato Salad: Germany’s Unofficial Cultural Heritage ＞ 個人サイト words and pictures ポテトサラダの地域性が知りたい 前回の調査でドイツでのポテトサラダはお酢派とマヨネーズ派に分かれることが分かった。今回は地域別の違いについて知るために、まずは図書館に向かった。 旧西ベルリン側にあるアメリカ記念図書館。1954年にアメリカ政府の寄付によって建てられたのが名前の由来になっているそう。 この図書館でポテトサラダのレシピが載っている本を手当たり次第に集めてみた。 左上から時計回の順でザールラント州、ケルン市、ブランデンブルク州、シュヴァーベン地方のレシピ本。表紙のじゃがいもの存在感はばっ

オレオは世界的に有名なサンド・クッキーであり、100カ国以上で購入できます。 そのまま食べるだけでなく、クッキーを2枚に分離したり、ミルクに浸して食べたりと、幅広い楽しみ方があります。 そんなオレオに対して、「クッキーとクリームをきれいに分離させたい」と感じたことがあるかもしれません。 Youtubeの科学実験チャンネル「The Action Lab」は、真空チャンバーにオレオを入れて、きれいに分離させる方法を紹介しました。 How to Perfectly Separate Each Layer of an Oreo Cookie With a Vacuum Chamber https://laughingsquid.com/how-to-separate-oreo-cookie-layers/ Perfect Oreo Separation Using a Vacuum Chamber

皆さんはスーパーで卵を買う時、「白い卵」と「茶色い卵」のどちらを買っていますか？ 巷では「茶色い卵の方が栄養価が高い」という説が、まことしやかに囁かれています。 しかし、この説を裏付ける科学的な根拠はありません。 ノースカロライナ州立大学（North Carolina State University：NCSU）のケン・アンダーソン氏は「白い卵と茶色い卵は、味も栄養価も基本的には同じ」と話します。 では、どうして茶色い卵の方が健康に良いと言われているのでしょうか？

「おいしい健康」というサイトの中で、科学ジャーナリストの松永和紀さんが連載しているのですが、そこで輸入食品の安全性について説明されていました。 oishi-kenko.com 「おいしい健康」というのは、どうやら栄養士や食について関心の高い人向けのようで、その中で松永さんは「読む、えいよう」と言うコーナーの中の「食の安全と健康」というところで連載をしています。 そういった人たちでも、輸入食品は不安で国産が良いという観念を持っているようです。 実は他の多くの国でもそこの人々は自国産の食品は安全で他国から輸入したものには不安を抱いているようです。 日本の場合は特に中国からの輸入が多いので、中国産食品への不安を持っているのでしょうか。 最初に強調されているのは、農薬、食品添加物、抗生物質などの残留基準というものは輸入品と国産品とでは変わらないということです。 この点から誤解している人も居るようで

塩をほんの少し加えるだけで、どんな料理でも一気に味が引き締まります。 しかし、安価で豊富なこの食材にも大きな欠点があります。 それは「塩分の摂りすぎは体に悪い」ということです。 より具体的には、ナトリウムの摂り過ぎが体に悪いのです。 ナトリウムは、食塩（塩化ナトリウム、NaCl）を構成する2つの主要元素の1つであり、多くの研究で、ナトリウムの過剰摂取と、心血管疾患のリスク上昇との関連性が指摘されてきました。 しかし、こうした問題も「食塩代替品」を用いることで解決できるかもしれません。 中国とオーストラリアの研究グループはこのほど、食塩を代用塩に変えることで、死亡率が有意に低下することを明らかにしました。 研究は、8月29日付けで学術誌『The NEJM』に掲載されています。 Making 1 Simple Substitution For Table Salt Could Save Mil

パン屋さんに行ったときの話です。 そのパン屋さんはたくさんのお客さんがいて、レジも４台ほどあるのですが、奥行きがあまりないのでフォーク式ではなく、それぞれのレジに列を作って並ぶことになっています。 ＜フォーク式＞ ○はレジ打ちの人、●はお客さん レジ　○　●　　　↓並ぶ レジ　○　●　　　‖●●●●●● レジ　○　●　　　↑空いたレジに行く レジ　○　● ＜今回のお店＞ レジ　○　●　　　‖●●●● レジ　○　●　　　‖●●●● レジ　○　●　　　‖●●●● レジ　○　●　　　‖●●●● 無理やり記号を使って表現してみましたが、ご理解頂ければ幸いです。 このお店の並び方だと、レジの人が新人さんだったり、お客さんが突然「どういうこっちゃ！」と叫び出したりすると、後から別のレジに並んだ人のほうが早く会計を済ますことができたりして、ちょっぴり不公平感があるのです。 さて、今回は私の前のおばちゃん