オジサン - Wikipediaオジサンという和名の由来は、顔の前面に髭（ひげ）があり（隠すことがある）、正面から見るとまるで人（ヒト）の「おじさん」のようであることから付けられた名前である[1]。 地方名にはカタヤス（鹿児島県奄美大島）やエルカタカシ（沖縄県）などがある。 台湾では「多帶海鯡鯉」を標準名とし、地方名に「秋姑」、「鬚哥」などがある。中国では「多帯副緋鯉」を標準名とする。 特徴[ソースを編集] 体長は25cm[2]。大きいものでは35cmほどにもなる。 体色は赤から紫の地色に複数の暗色および明色横帯が入り、頭部には目を通る暗色の縦縞が1本入る。また、第2背びれ基底に暗褐色の斑がある。 甲殻類、軟体動物、有孔虫、幼魚などを捕食する。 利用[ソースを編集] 沖縄ではグルクンやミーバイなどとともに一般的な惣菜魚として親しまれており、揚げ物・煮つけ・すり身で食される[3]。奄美では切り身でも流通している。 出典[ソ
