英紙の女性記者が突き詰めた「孤食のススメ」 一人が寂しいなんて、誰が言いました？ | 「おひとりさま」ほど贅沢なことはない
一人暮らしをしている人は、パンデミック下で否応なく「孤食」の機会が増えたはずだ。そしていつも自分だけのために食事を準備して、一人だけで食べるというのは、多くの人にとってあまり心躍るプランではない。 ところが、「おひとりさま」にはたくさんの利点があるという。もしかしたらあなた次第で、一人で食事をする時間は大勢で賑やかに食卓を囲むよりも、充実したものになるかもしれない。 「私たちはそれを『孤食の危機』と呼んでいます。フランスではマナーの危機、中国では家族の危機と言われています」 ロンドン大学東洋アフリカ研究学院（SOAS）で人類学を研究するムクタ・ダスは、そう話す。 「世界中どの国でも、食事は皆で一緒にするほうが良く、一人の食事というのはこの常識に反する、と考えられているのです」 彼女は「かつては、皆が集まって歓談しながら食事する形式が圧倒的多数だったのが、今では一人だけでも珍しくないほど様変
台湾政府、冷凍フルーツ「釈迦頭(しゃかとう)」日本への輸出拡大目指す | 食品産業新聞社ニュースWEB
台湾国際貿易局および台湾貿易センターは今月以降、台湾産フルーツ「冷凍釈迦頭(しゃかとう)」の日本へ向けた輸出強化を進める。9月24日、都内で台湾冷凍釈迦頭記者会見を開催し、台湾貿易センター東京事務所の陳英顕所長らが台湾釈迦頭の特徴や、今後の展開などについて説明した。 釈迦頭(しゃかとう)は、日本ではあまり馴染みがないが、台湾では非常に人気のあるフルーツの1つだという。台湾釈迦頭には2種類あり、現在台湾国内で主に流通しているのは「大目釈迦」(釈迦頭、バンレイシ)という種類。口当たりが非常になめらかで、甘さが際立つ特徴を持つ。 もう1つの「パイナップル釈迦(アテモヤ)」という種類は、弾力ある食感で甘さの中にも酸っぱさがあり、パイナップルの香りが特徴だ。通年海外に輸出されているフルーツの中でも不動の人気を誇るという。 生鮮の釈迦頭は長期の保存と運搬にあまり適さないため、台湾の台東県では5年をかけ
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