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生活とレモンに関するwuzukiのブックマーク (2)

  • 【まとめ】レモンの大量消費にはレモンの保存食を作ろう!

    【まとめ】レモンの大量消費にはレモンの保存を作ろう! 2018年1月19日 2022年10月1日 保存 レシピ, レモン, 保存, 保存まとめ 先日近所の八百屋でレモンが1個10円で売ってました! 「このレモンがあれば、大量のレモンの保存ができる・・・これは買い占めないと!」 と思い、置いてあったのを全部買ってきましたw ぜんぶで30個くらいありました。 というわけで、わたしが作ったレモンを大量消費する保存をまとめておきます。

    【まとめ】レモンの大量消費にはレモンの保存食を作ろう!
    wuzuki
    wuzuki 2019/02/11
    個人のブログかな。レモンの下処理も参考になった。ほかの食材の保存食も役立ちそう。
  • 余さず使えるレモンの人気レシピ25選。おかずやお菓子に上手に活用♪ - macaroni

    レモンは爽やかな酸味が魅力の果物です。しかし、搾って料理にかけるくらいでしか使っていないという方も、少なくないのではないでしょうか。 この記事では、果汁だけでなく、果肉や皮も使えるレシピをご紹介します。レモンを使う料理で、おいしさを残さずいただきましょう。レシピを覚えれば料理のレパートリーがぐんと広がるので、ぜひ参考にしてくださいね。 レモンをすりおろして、薬味として使ってみましょう。そのままでは扱いにくいので、一度冷凍します。カチカチになったレモンを丸ごと、使いたいときに使いたいだけ、すりおろしてください。爽やかな薬味になりますよ。うどんやサラダ、和え物、鍋物にも大活躍。 レモンの皮をむき、カリカリになるまで乾燥させます。ブラックペッパーと一緒にミルでひけば「レモンペッパー」に。パスタや焼き物などをべる直前にひいてかけると、爽やかな香りが引き立ちますよ。

    余さず使えるレモンの人気レシピ25選。おかずやお菓子に上手に活用♪ - macaroni
    wuzuki
    wuzuki 2019/02/11
    大量のレモン消費の参考に。お菓子のレシピもおかずのレシピも豊富で良い。
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