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カレーに関するdaaaaaaiのブックマーク (12)

  • ラス・ビハリ・ボース│創業者ゆかりの人々│新宿中村屋

    ラス・ビハリ・ボースは、1886(明治19)年インド ベンガル地方に、政府新聞の書記をしている父 ビノド・ビハリと母 ブボネンショリの長男として生まれました。家は代々武士の階級(インド4階級の2番目)でした。幼少期は母方の叔父のもとで育ち、その後シャンデルナゴルへ、続いて父の転勤でカルカッタへ移り、再び父の転勤があると叔父の家へと移り住み、転々とした生活を送ります。このような家庭環境からくる寂しさや不満が、ボースの革命精神をより増強させていったのです。 ボースの中の革命家精神を目覚めさせたのは、学生時代、当時の新刊で革命に燃える青年達に広く読まれた『サラット・チャンドラ』でした。そのに書かれたインド兵反乱に血を湧き立たせ、ボースは学業を捨てインド兵になることを志願。そして、ウイリアム要塞司令官に入隊を志願しますが、ベンガル人は身体特徴から兵士に向いていないという理由で志願兵として登録でき

    ラス・ビハリ・ボース│創業者ゆかりの人々│新宿中村屋
    daaaaaai
    daaaaaai 2022/11/01
    中村屋にこんな革命の歴史があったのか・・・
  • 今週を逃すと秋まで会えない!スマトラカレー店「共栄堂」の焼きりんご - 言いたいことやまやまです

    こちらの記事を拝読し、心揺さぶられた「焼きりんご」。 kurasimemo.hatenablog.com 提供しているのはカレータウン神保町の名店のひとつ「共栄堂」。 りんごは10月から4月までの間、平日はランチタイムを外した14時以降でなければ販売しないとのことで、無理やりそちら方面の会社のアポを取り、打ち合わせ後、カレーと焼きりんごをいただきにお邪魔してきた。 ※日の目次 ■神保町カレーの長老「共栄堂」 ■これがスマトラ式ポークカレーだ! ■待ってました!焼きりんご ■その歴史、伊達じゃないのでございます ■神保町カレーの長老「共栄堂」 神保町といえば古書とカレーの街というイメージがある。 ボンディ、エチオピアなどが大変有名だが、カレーとナンを800円前後でいただくインドカレー店とは異なり、いわゆる「ライスカレー」型でいただくタイプのお店が多い気がする。 神保町がカレータウンと化した

    今週を逃すと秋まで会えない!スマトラカレー店「共栄堂」の焼きりんご - 言いたいことやまやまです
    daaaaaai
    daaaaaai 2020/12/22
    共栄堂さんのカレーを再び食べるために東京に行きたい
  • エリックサウス全店ガイド : エリックサウス特設ブログ

    おかげさまでエリックサウスは2020年、6店舗となります。 6店舗は全て「エリックサウス」の店名を冠しつつ、 実は各店舗ごとに異なるメニュー、異なるコンセプトのお店です。 ここではそのお店ごとの特徴を簡単にまとめていますので、 ぜひお店選びの参考にしてみて下さい! [初心者の館] エリックサウス八重洲店 https://enso.ne.jp/erick-south/yaesu/ エリックサウスは初めて、南インド料理は初めて、という方はぜひ一度はこちらを訪れてください。 一番小さいお店でメニュー数も少なめですが、ミールスを中心に「南インド料理ならまずこれをべとけばオーケー!」というものがコンパクトに集約されています。 ミールスやビリヤニなど個々の料理の構成や内容も、他店より若干ですが日人により親しみやすいアレンジで初めての方でも安心な上、ホスピタリティ溢れるスタッフが分からない事はなんで

    エリックサウス全店ガイド : エリックサウス特設ブログ
  • 99.麻婆豆腐はカレーなのか? 問題|水野仁輔|note

    生まれて初めて四川の成都へ行ってきた。昔から四川料理が大好きで、いつか訪れたいと思っていた場所だ。ただ、今回の旅の主目的は、「四川料理べる」ではなく、「麻婆豆腐はカレーなのか? を調べに行く」である。そもそも、そんなことに疑問を持ったことはなかった。調理プロセスとしては似ているよな、と思ったことはあったけれど、カレーかどうかなんて……。とある人に真顔でそう聞かれ、気になったからやってきたのだ。 幸運なことに、ホテルの調理場で料理長から麻婆豆腐づくりの個人レッスンを受けることになった。麻婆豆腐の作り方は知っていたし、日でも実は得意料理のひとつとして、何度も作ったことがあった。でも、現地でシェフから直接習えるのは興奮する。ざっと、習った作り方は以下の通り。 ↓ 1. 鍋に油を熱する。……(はじめの香り) 2. にんにくとしょうがのみじん切りを加え、その上にすぐに豆板醤を乗せる。ゴムベラで

    99.麻婆豆腐はカレーなのか? 問題|水野仁輔|note
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    daaaaaai 2018/11/20
    重要な問い
  • シンプルなカレー - #つくりおき

    会社帰りにビールでも買おうと思ってスーパーに寄ったら、たまねぎと牛肉が安売りしていたのでカレーを作ることにしました。他に具は特にないです。ちなみに、僕はシンプルに加齢する id:UDONCHAN 。最近、頭髪の生え際が薄くなってきたのがもっぱらの悩み。 さっそくやっていきましょう。 カレーのスタイルはいろいろあると思うんですけれど、基形として玉ねぎの甘みを小麦と油でブーストした旨味を味わうというところを押さえておけばだいたい旨いという知見があります。つまり、単位あたりの玉ねぎが多ければうまいということになるんじゃないかという説があり、今回は4分くらいつくるので、じゃあ4つでいいやという運びになりました。 フードプロセッサがあると一瞬で粉砕できて便利。 TESCOM Conomi フードプロセッサー スイートピンク TK211-P 出版社/メーカー: テスコム(TESCOM)発売日: 2

    シンプルなカレー - #つくりおき
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    daaaaaai 2017/11/09
    すてきな料理。うどんちゃんさん、油ひかえめにしてほしい・・・
  • 二条城にカレー粉のような粉末 - 共同通信

    京都市は、二条城にある国宝の二の丸御殿など数カ所でカレー粉のような粉末がまかれていたと明らかにした。

    二条城にカレー粉のような粉末 - 共同通信
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    daaaaaai 2017/04/18
    日本印度化計画が動き出したようだな
  • 海軍カレーならぬ海保カレーの秘密は万願寺トウガラシだった…若き日を思い出させるピリ辛風味:イザ! | 40CH.NET

  • 【海保卒業式】「国民が諸君を頼りにしている」 安倍首相の海保学校卒業式での訓示全文(1/5ページ)

    安倍晋三首相は19日、海上保安官を養成する海上保安学校(京都府舞鶴市)の卒業式に現職の首相として初めて出席し、訓示で「平和で豊かな海を守る海上保安庁の役割は、重要性を一層増していく。それは時代の要請だ。それぞれの現場で全力を尽くしてほしい」と激励した。訓示の全文は以下の通り。 ◇   ◇ 「日、内閣総理大臣として初めて、この海上保安学校の卒業式に臨み、祝辞を述べる機会を得たことを大変うれしく思います。卒業おめでとう。卒業生諸君の誠に礼儀正しく、希望に満ちあふれた姿に接し、頼もしく感じております。日は一言申し上げます」 「台風が近づき、しける海の真ん中でその事故は起きました。7年前、八丈島沖で1隻の漁船が転覆しました。船体発見との知らせを受け、6人の潜水士が現場へと急行しました。漁船が消息を絶って既に3日。しかし、潜水士たちは決してあきらめませんでした。懸命の捜索作業を続け、船底のわずか

    【海保卒業式】「国民が諸君を頼りにしている」 安倍首相の海保学校卒業式での訓示全文(1/5ページ)
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    daaaaaai 2016/03/24
    首相が触れた万願寺カレー気になる
  • カレー | 坂ノ途中のごはん。

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    daaaaaai
    daaaaaai 2015/05/18
    トマトカレーおいしそう
  • 神田カレーマイスター会議2017ご報告&特別インタビュー | 神田カレーグランプリ

    神田カレーべ歩きスタンプラリーにご参加ご応募くださいまして、 大変ありがとうございました。 応募条件を満たした方皆様に、神田―カレーマイスター証を2月26日(月)に郵送いたしました。 3月4日(月)を過ぎても届かないという方は、 メールでご連絡くださいますようお願いいたします。 renraku@kanda-curry.com また、2月28に、応募者の方にメールを配信しております。 もしメールが届いていない場合は、 迷惑メールフォルダにメールが入っている場合もありますので、 ご確認くださいますようお願いいたします。 それでもメールが届かない場合は、 メール受信拒否設定されている場合もありますので、 renraku@kanda-curry.com のアドレスを受信可能に設定していただき、 メールでご連絡ください。 お手数おかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。 神田カレー街活

    神田カレーマイスター会議2017ご報告&特別インタビュー | 神田カレーグランプリ
    daaaaaai
    daaaaaai 2014/10/25
    カレーグランプリ!みんな行こう!
  • 「日本のカレーライス」を熱愛する米国人記者が語る『ゴーゴーカレーNY店』

    daaaaaai
    daaaaaai 2011/11/12
    これはあつい・・。どんな推薦よりもカレー欲が・・
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    daaaaaai
    daaaaaai 2011/07/23
    なかなかいいお店だった。町家を改造していて2階でフリマもやってた。味もよし。
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