札幌円山のオーガニック・自然食品専門店｜らる畑
らるの意味は 「LOVE+する」 なんです。 食べものを通じて、 暮らしの色彩が豊かになる。 そんなお手伝いができたら嬉しいです。 オーガニックの世界は、つながりのスパイラルを生み出すヒントがいっぱい。 ちょっとのぞいてみませんか？ お日様と水と大地の力を借り、人が農業という知恵と工夫で農産物を育て、 私たちは日々生きていくためのエネルギーをいただいています。 数ある農法の中でも、有機（オーガニック）農業は、化学的な農薬や肥料に頼らず、 多様な生き物や微生物の働きによって豊かな土をつくり、自然の有機的な循環の中で農産物を育てる農法です。 らる畑にはそんな畑から「ワクワクする力強さ。生き生き元気。のびのびと個性的。」な野菜や果物たちが届きます。
旬八青果店の6年間と7年目の決意｜株式会社アグリゲート/旬八青果店の代表
みなさま、こんばんは。 今日ももう終わりますが、 ちょっと暑苦しい想いを書かせて頂きました。 2013年、10月10日。 6年前の今日、旬八青果店は生まれました。 このブランドを始める当初、 私は"八百屋"をやりたいと考えたわけではありませんでした。 しかしながら 「社会に果たしたい価値」 を深堀していった結果、 八百屋という青果の専門店が、 豊かな暮らしをつくる上で とても大切な場所になると考えるようになり、 「八百屋」に興味を持ちました。 しかし東京という都市からは 八百屋が減ってしまっています。 スーパーでもコンビニでも、 いまではドラッグストアでも、 野菜や果物が買える世の中です。 しかしながら、 それらのお店が私が考えた 「社会に果たしたい価値」 を果たせているかでいうと今でもそうは思いません。 本来持っていたはずの、 「八百屋の価値」 をもう一度追い求めて、 2013年10月1
VEGEO VEGECO
【VEGERYのサービスが直送に切り替わります】 都内１５区で最短１時間でお客様へお届けしているデリバリーサービスVEGERYが9月から本社のある宮崎・綾町からの直送へと切り替わります。 想いの詰まった野菜をもっと。 農家さんと一緒に納得のいく野菜を自分たちでも作りたい。...
旬八大学
日時：平日or土曜開催 / 個別調整対象者：食や農の業界に興味がある方、店舗小売ビジネスを極めたい方、アグリゲートの事業に興味を持っていただいた方 形式：対面参加型 「旬八大学」にご興味をお持ちいただき、ありがとうございます。 旬八大学を主催する株式会社アグリゲートは、ミッションに「未来に“おいしい”をつなぐインフラの創造」を掲げ、それを果たす手段として、生産から販売までつなげるSPF (=Specialty store retailer of private label food)という戦略を立て、日々オペレーションと人材マネジメントの構築に邁進しています。 SPFの起点は、お客様接点となる「販売」です。 食農業界にビジネスポテンシャルの高い人(*1)たちを巻き込み、まずは自分たちが圧倒的な成長企業(生産性高く働いた方に利益が還元されている状態)となりたいと考えています。その先に、食農業
スーパーもいいけれど。「八百屋さん」を活用するといい理由
編集スタッフ 津田 スーパーもいいけど、近ごろ「八百屋さん」が気になる 当店で、コラム「ただいま収穫中！」を連載してくださっている、京都の八百屋「坂ノ途中」さん。 じつは都内にも、2つの実店舗があるのをご存知でしょうか。 にぎやかな商店街がある街で育ったわたし・津田は、八百屋や肉屋、魚屋、豆腐屋など、専門店での買い物も大好き。 坂ノ途中の倉田さんへ、そんなお話をしたところ「ぜひお店にも遊びに来てください！」ということに。 せっかくなので、3月のとある日に見習い店員として、世田谷・経堂にある「坂ノ途中soil キョードー」に体験入店をしてきました。 八百屋の仕事のことや、お買い物の楽しさなどをレポートします！ ▲エプロンをつけて「いらっしゃいませ！」の私・津田 まずは、午前中に「お店の顔」を決めます キョードー店での午前中の主な仕事は、野菜や果物を検品しながら、値付けし、並べていくこと。 店
月商300万円超のすごい八百屋「旬八青果店」が目指す未来 (1/3)
ユニクロや無印良品が採用する、小売店が商品の企画、製造までを担う、垂直統合型のビジネスモデル「Specialty store retailer of Private label Apparel（SPA）」。これを農産物の食品小売りに応用した、「SPF（Specialty store retailer of Private label Food）」というビジネスモデルを指向しているのが、株式会社アグリゲートだ。アパレルとは異なる特性をもつ農産・食品業界で、垂直統合型ビジネスモデルを指向する狙いはどこにあるのか。 創業者であり、代表取締役である左今克憲氏は、「当社の青果店『旬八青果店』の粗利率は50％。業界では異常な数値と言われているが、産地を回り、自ら仕入れをする商品を仕入れるからこそ、この数字を実現している」と話す。 アグリゲートが運営する八百屋「旬八青果店」。ディテールは八百屋だが、アパ
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沖縄の農産物直売所にはレコードや古着も売っていた